Beschermd: Ravioli rotondi met tomaat en pesto

Name: Ravioli rotondi met tomaten en pesto
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 100 g semola di grano duro rimacinata (of 100 g bloem type 00); 100 g bloem type 00; 2 eieren; 1,5 eetlepels zeezout (of keukenzout); 150 g gepelde scampi (of 100 g ricotta + 70 g pecorinokaas); Snufje fleur de sel (of keukenzout); 1 biologische citroen; 8 ongepelde scampi (met kop en pantser) ((optioneel om te dresseren)); 8 tomaten; Scheut witte, droge wijn ((optioneel)); 1 teentje knoflook; 4 blaadjes verse salie (of laurier); Scheut extra vierge olijfolie; 1 bosje platte peterselie/bladpeterselie; 30 g pijnboompitjes

Door

Redactie Pasta Academy

februari 6, 2021

1172

Beschermd: Ravioli rotondi met tomaat en pesto

Shop

Snel naar

Contact

Meer inspiratie in je inbox?

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR

Rotolo pasta met ricotta en spinazie

Ravioli met mascarpone-tomatensaus

Beschermd: Tortellini met pistachepesto en burrata

Shop

Snel naar

Contact

Meer inspiratie in je inbox?

GERELATEERDE ARTIKELEN MEER VAN DEZE AUTEUR