Dit is comfort food op zijn best! Deze heerlijke zelfgemaakte tortellini serveer je in een tomaten-roomkaassaus. 

Tortellini met tomaten-roomkaassaus

Tortellini met tomaten-roomkaassaus

Heerlijke tortellini met tomaten-roomkaassaus
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Gang Hoofdgerecht, Voorgerecht
Keuken Italiaanse keuken
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • Scheutje olijfolie
  • 1 sjalot
  • 150 g gedroogde tomaten in olie
  • 250 g roomkaas (vb. Philadelphia)
  • Handvol platte peterselie
  • 200 g tortellinideeg
  • 150 g rauwe ham
  • 150 g grana padano
  • 1 ei

Bereidingswijze
 

  • Neem een pan en verhit een scheutje olijfolie. Pel en snipper de sjalot fijn en fruit in de olijfolie.
  • Mix de gedroogde tomaten samen met de roomkaas en de platte peterselie. Voeg toe aan de pan en kook op een rustig vuurtje.
  • Ga verder met de vulling voor de tortellini: mix de rauwe ham met de grana padano en het ei tot een egaal mengsel.
  • Vorm en vul de tortellini met de vulling.
  • Kook de tortellini al dente en voeg toe aan de pan met de tomaten-roomkaassaus. Meng goed en serveer met een mooie rode wijn zoals een Chianti Classico. Buon appetito!
Trefwoord Roomkaas, Tomaten, Tortellini

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Rating recept




Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in